雪茶是湘西的特产，它富含可溶性糖、黄酮类物质和多种微量元素，是目前所有被研究的植物中黄酮含量最高的，被誉为植物中的“黄酮之王”。
因为湘西的地理位置和气候土壤条件，造就了雪茶的独特品质。近几年来，湖南省确立了‘建设茶叶强省，打造千亿产业’的发展目标，湘西州把发展茶叶产业、打造茶叶特色农产品优势区，放在农业特色产业的首位。
凤凰中野种养专业合作社负责人陈功迟放弃城里的产业，带着所有的家当来到凤凰县水打田乡东子山村，流转土地和荒山2600亩重新创业，2020年开始种植雪茶。因为雪茶，它和一般的茶不一样，当年种植当年就有收益见效。按照现在的市场行情，每亩效益大约有5000元左右。同时解决了当地留守妇女、老人在家门口的就业问题。
陈功迟在茶园基地种植雪茶和套种紫薇500亩，大胆探索让紫薇花粉传播到雪茶中，走人无我有、人有我优、人优我特的雪茶发展之路，使其雪茶的口感更加清爽甘甜，回甘更浓。
本刊记者：彭慧
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